保健營養學系 Department of Nutrition and Health Sciences

本系以「培養具食品背景之營養保健專業人才」為教育目標，發展定位有別於部分以臨床營養為主要培育主軸之營養相關科系，而係以食品、營養與保健應用之整合為核心，強調食品科學基礎、營養保健專業、健康促進應用及社會服務實踐之連結。此一定位使學生除具備營養保健專業能力外，亦能延伸至食品技師、保健食品研發、生技產品評估、健康管理及社區健康促進等多元職涯方向，形成具差異化之人才培育特色。

生涯發展、就業與進修

1. 養成目的：
   培育食品暨保健營養之專業人才。
   培育營養師、臨床營養師、社區營養師與團體膳食營養師。
   培育具營養教育專業之人才。 

2. 主要進修管道：
  (可投考研究所之所別與國外進修領域)食品科學研究所、食品營養研究所、生物化學研究所、生物技術研究所、生理研究所、應用化學研究所、農化研究所、進修領域包括Food Science, Nutrition Science, Biochemistry.)

3. 未來發展：

• 營養師 --醫院營養師、社區營養師、學校營養師、團膳公司營養師、 營養諮詢人員
• 營養教育計畫規劃及推展人員
• 保健營養科學研究人員
• 保健食品業務及行銷人員
• 餐飲從業人員
• 保健營養科學研究人員 、健康食品研發人員、食品技師、食品分析檢驗人員

 4. 相關專業證照資格：營養師、食品技士、丙級及乙級食品檢驗分析技術士、生物技術人員、食品衛生管理人員。